LAS RECETAS DE LA MADRINA

TARTA TRES CHOCOLATES

   Para celebrar las 100.000 visitas a nuestro blog la madrina nos ha preparado una estupenda tarta, que queremos compartir con todos y cada uno de los que formáis parte, de una u otra forma, de proyecto papis.
Gracias madrina!!!. Ahí va la receta, esperamos que os guste.

Ingredientes

Para la base de galletas

• 1 paquete de galletas
• 60 gr de mantequilla
• 1 cucharada de leche

Para la tarta:

• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate blanco
• 100 gr de azúcar 
• 750 ml de nata para montar (250 ml por capa)
• 750 ml de leche (250 ml por capa)
• 3 sobres de cuajada

Como se hace:

En thermomix:

La base de galletas:

1. Triturar las galletas 30 seg. a velocidad 9.
2. Añadir la mantequilla y la leche. Mezclar 5 minutos,temperatura  70º, velocidad 3.
3. Echar en un molde desmoldable y con ayuda de una cuchara aplastarla para que quede una capa homogénea. Meter en la nevera para que se endurezca. 

La tarta:

Capa de chocolate negro:

1. Echar en el vaso el chocolate negro, 50 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Mezclar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5.
2. Una vez terminado el tiempo, echamos la mezcla con cuidado en el molde.

Capa de chocolate con leche:

1. Echar en el vaso el chocolate con leche, 50 gr azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Mezclar 7 minutos, 90º, velocidad 5.
2. Echar sobre la capa de chocolate negro muy despacio y con cuidado para evitar que se mezclen. 

Capa de chocolate blanco:

1. Echar en el vaso el chocolate blanco, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Mezclar 7 minutos, 90º, velocidad 5.
2. Echar sobre la capa de chocolate negro muy despacio y con cuidado para evitar que se mezclen

Enfriar en la nevera

Sin thermomix

La base de galletas

1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida y la cucharada de leche.
2. Echar en un molde desmoldable y con ayuda de una cuchara aplastarla para que quede una capa homogénea. Meter en la nevera para que se endurezca. 

La tarta:

Capa de chocolate negro:

• De los 250 ml de leche necesarios, separar una taza y disolver en ella el sobre de cuajada.
• Echar en un cazo 250 ml de nata con el resto de la leche y 50 gr de azúcar. Poner a hervir.
• Añadir el chocolate negro y remover hasta que se derrita.
• Añadir la taza de leche con la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
• Echar la mezcla con cuidado en el molde.

Capa de chocolate con leche:

• De los 250 ml de leche necesarios, separar una taza y disolver en ella el sobre de cuajada.
• Echar en un cazo 250 ml de nata con el resto de la leche y 50 gr de azúcar. Poner a hervir.
• Añadir el chocolate con leche y remover hasta que derrita.
• Añadir la taza de leche con la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
• Echar la mezcla muy despacio y con cuidado sobre la capa anterior.

Capa de chocolate blanco:

• De los 250 ml de leche necesarios, separar una taza y disolver en ella el sobre de cuajada.
• Echar en un cazo 250 ml de nata con el resto de la leche. Poner a hervir.
• Añadir el chocolate blanco y remover hasta que derrita.
• Añadir la taza de leche con la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
• Echar la mezcla muy despacio y con cuidado sobre la capa anterior.

Enfriar en la nevera.

Y... a comerrrrrrrrrrrr :)