DIABETES
La prevalencia de la diabetes está aumentado, en España la prevalencia total de la diabetes tipo II es de un 13.8 % y cada vez hay más niños diabéticos, por eso decidimos escribir este pequeño post con algunas nociones muy muy básicas, sobre esta enfermedad, vamos a intentar explicarla de forma muy sencilla, aúnque, como siempre, ante cualquier duda os aconsejamos hablar con vuestro médico o enfermera.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad crónica en la cual el cuerpo no puede regular la cantidad de azúcar en la sangre.
¿Por qué se produce?
La glucosa es el azúcar que proviene de los alimentos que comemos y circula por la sangre (y que es utilizada como fuente de energía).
El páncreas produce una hormona, llamada insulina, para controlar el azúcar en la sangre, la insulina es la "llave" que facilita el paso de la glucosa de la sangre a los órganos y tejidos.
La diabetes puede ser causada por la baja producción de insulina o porque las células se hacen resistentes a ella, necesitando cada vez más insulina para conseguir que la glucosa pase de la sangre a su interior.
En ambos casos el azúcar se acumula en la sangre.
En ambos casos el azúcar se acumula en la sangre.
¿Por qué comer 5 veces al día y respetar horarios?
Para mantener unos niveles estables de azúcar en sangre, evitando subidas y bajadas, y facilitar la acción de la insulina, es importante dividir la ingesta diaria en 5 comidas y respetar lo máximo posible los horarios.
¿Por qué hacer ejercicio?
El ejercicio mejora la acción de la insulina sobre las células y ayuda a disminuir la grasa corporal.
Debemos realizar cada día de 30 minutos a 1 hora de ejercicio, de intensidad moderada (nadar, caminar, bicicleta..)
EJEMPLO DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS A LO LARGO DEL DÍA
Desayuno
- Lácteo (leche desnatada...)
- Alimento proteico bajo en grasas (jamón cocido...) o fruta.
- Pan o cereales (no más de 30 gramos).
Media mañana:
- Fruta o yogurt desnatado
Comida
- Verdura/ ensalada (libre).
- Alimentos proteicos.
- Hidratos (pan, patata, pasta, cereales, legumbres...): sólo un tipo y moderar la cantidad.
- Postre: fruta
Merienda:
- Fruta y/o yogurt desnatado.
- Alimento proteico con poca grasa, con un trozo pequeño de pan.
Cena:
- Verdura / ensalada: libre
- Alimentos proteicos.
- Hidratos igual que en comida pero elegir los de menos índice glucémico
ÍNDICE GLUCÉMICO:
Índice glucémico: Medida que se utiliza para clasificar a los alimentos, con respecto a como afectan a nuestros niveles de azúcar en sangre.
Establece la relación de la cantidad de azúcar que se incremente en la sangre, en un periodo de dos o tres horas después de haber comido
| FRUTAS | ||||
| INDICE GLUCEMICO | ||||
| Sandía/Melón | 72 | |||
| Piña | 66 | |||
| Pasas | 65 | |||
| Plátano | 62 | |||
| Castaña | 60 | |||
| Uvas | 59 | |||
| Mango | 55 | |||
| Kiwi | 58 | |||
| Zumo de naranja | 43 | |||
| Melocotón | 42 | |||
| Fresas | 40 | |||
| Naranja | 40 | |||
| Manzana | 39 | |||
| Pera | 38 | |||
| Higos | 35 | |||
| Pomelo | 26 | |||
| Melocotón | 26 | |||
| Ciruelas | 25 | |||
| Nueces | 25 | |||
| Cereza | 22 | |||
| Frutos secos | 13 |
| VERDURAS, HORTALIZAS Y LEGUMBRES | ||
| INDICE GLUCEMICO | ||
| Zanahoria Cocida | 92 | |
| Calabaza | 75 | |
| Zanahoria Cruda | 70 | |
| Remolacha | 63 | |
| Maíz | 55 | |
| Guisantes | 51 | |
| Lentejas | 40 | |
| Habas verdes | 40 | |
| Judías frescas | 40 | |
| Garbanzos | 38 | |
| Tomate frito | 38 | |
| Ajo | 30 | |
| Tomate natural | 15 | |
| Calabacín | 15 | |
| Berenjena | 15 | |
| Espinacas | 15 | |
| Champiñones | 15 | |
| Espárragos | 15 | |
| Oliva | 15 | |
| Espárragos | 14 | |
| Coliflor | 14 | |
| Lechuga | 10 | |
| Pimientos | 10 | |
| Repollo | 10 | |
| Cebolla | 10 | |
| Aguacate | 10 |
| PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTA | |||
| ÍNDICE GLUCEMICO | |||
| Baguette | 95 | ||
| Pan de hamburguesa | 85 | ||
| Arroz precocido | 85 | ||
| Patata al horno | 84 | ||
| Puré de patata | 80 | ||
| Lasaña de trigo blanco | 75 | ||
| Patata frita | 75 | ||
| Galletas | 72 | ||
| Cereales refinados con azúcar | 70 | ||
| Pan blanco | 69 | ||
| Cereales desayuno (tipo corn flakes) | 66 | ||
| Arroz | 66 | ||
| Fideos de arroz/tallarines chinos | 65 | ||
| Pan de centeno | 65 | ||
| Patata cocida | 56 | ||
| Macarrones.. | 50 |
| OTROS | ||
| ÍNDICE GLUCÉMICO | ||
| Miel | 87 | |
| Azúcar | 70 | |
| Bebidas endulzadas con gas | 70 | |
| Chocolate con leche | 68 | |
| Mermelada | 65 | |
| Membrillo | 65 | |
| Mayonesa | 60 | |
| Sacarosa | 59 | |
| Ketchup | 55 | |
| Helado | 36 | |
| Pipas de girasol | 35 | |
| Leche | 32 | |
| Hay muchas páginas sobre esta enfermedad, yo os recomiendo, la misma que le recomiendo a mis pacientes, ya que me parece muy didáctica, práctica y sencilla http://diabetesalacarta.org/ |
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